Massas e Manias
(25/10/2025) Começo já por dizer que não sou fã deste acompanhamento gastronómico, que muitas vezes domina uma refeição.
Acho que elas têm a mania que são importantes, aparecem com diferentes texturas e formas, mas cá para mim a batata e o arroz, alimentos mais modestos, dão-lhes dez a zero.
Hoje é o Dia Mundial das Massas que comemora a importância da massa para a alimentação, que além de ser económica e fácil de cozinhar, também é saudável e equilibrada, data que relembra o contributo da massa para o desporto e para a saúde das pessoas, no geral.
A massa é um alimento feito a partir de uma pasta de pão sem fermento, que pode ser moldado em mais de 600 formas - eu não dizia - sendo que o seu nome é geralmente um descritivo das suas formas.
As primeiras referências à massa remontam a 1154, na Sicília, em Itália, um país bem conhecido por essa iguaria, Portugal é um dos 20 maiores consumidores de massa mundiais, com 6,6 kg per capita anuais, sendo que a ideia da data surgiu em 1995 num congresso mundial sobre massa, sendo a data instituída em 1998 pela International Pasta Organization (IPO).
Eu não contribuo para a média anual portuguesa, mas um frango com esparguete, ou uma massa com atum, dois pratos que a Princesa faz muito bem, marcham de vez em quando, mas sem exageros.
Está na altura de irmos à nossa primeira reunião semanal, numa altura em que vou até à Mealhada degustar um belo leitão assado - ouviste massa? - com antigos colegas de trabalho, um Gang que já atingiu a maioridade.
“Bom dia Avô”.
“Bom dia juventude”.
“Está a correr bem a viagem?”, perguntou a LARANJINHA
“Muito bem, se me deixarem de ver ou ouvir é porque o sinal é fraco, vamos já despachar os nossos palpites para esta semana, podes já começar tu, que vais na frente da Liga do Avô”.
“Antes de lá chegar, deixa-me dizer que hoje não te vou perguntar o que é o almoço”, afirmou ela com uma gargalhada.
“Claro, o leitãozinho já está à nossa espera”, ri-me eu.
“Então esta semana tenho o Oliveirense – Póvoa (6-2) e Entroncamento – Candelária (4-4)”, concluiu ela.
“Quem é o próximo?”.
“Vou despachar já os meus, Sobreira – Oliveirense B (3-3) e Parede – CRIAR-T (3-1)”, arriscou o PIPOCA.
“Agora sou eu, que já estou com água na boca, só de pensar no leitão, mas vou apostar no Valongo – Sanjoanense (4-3) e Sporting B – Benfica B (5-5)” finalizou o AMAGADINHO.
“A malta a dar forte nos empates à procura dos dez pontos, vou já avançar com os meus, Paço de Arcos – Física (7-4) e Lavra – Limianos (8-2)”.
“Vou ser o último, mas estou com muita fé para esta semana, calhou-me o Maia – Carvalhos (3-3) e Riba d’Ave – Turquel (4-4)”, terminou o PANCHITO.
“O nosso campeão em título está muito forte nos empates”, ri-me eu.
“Já chegaste à Mealhada?”, perguntou-me o PIPOCA.
“Ainda não, estamos em Coimbra B à espera da ligação”.
“Bom almoço e até terça-feira”, gritaram eles em simultâneo.
“Obrigado juventude”.
Vamos lá dar cabo do porquinho assado.
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