Como escrevi há dias, o Ti Clides veio oferecer-nos diversos produtos biológicos, entre eles vagens de feijão frade.
Como expliquei na altura, nunca tínhamos provado e fomos perceber como as confeccionar.
Trata-se de um produto muito utilizado em diversas regiões do Alentejo, onde lhe chamam cornichos, vagens do meloal ou sopa do meloal.
A Princesa cozinhou-as com ovos escalfados - também pode ser com batatas - e ficaram saborosas, apesar do meu trauma com o feijão verde esteja sempre presente.
Sem comentários:
Enviar um comentário